최근 식품 알레르기의 유병률이 높아지면서 그로 인한 사회적 비용이 증가하고 있다. 알레르기 발생 시 유병 학생과 학부모의 대처방안에 대해 알아보자. 식품 알레르기 표시제의 효율적 운영 방안 학교급식 알레르기 유발 식품 표시제가 효과적으로 운영되기 위해서는 영양교사의 노력 외에 식품 알레르기 유병 학생과 학부모들이 표시제를 이해하고 적극적으로 실천하도록 지도해야 한다. 식품 알레르기의 치료 방법은 현재까지는 없으므로 식품 알레르기를 피하는 것이 가장 중요하다. 따라서 식품 알레르기 유병 학생과 학부모들이 학생의 증상을 잘 이해하고 그에 따라 안전하게 식품을 선택하는 데 있어 학교급식 알레르기 유발식품표시제가 활용되어야 한다. 학교의 모든 교직원들도 식품알레르기 학생들이 건강한 학교생활을 할 수 있도록 지도..