학교 급식 알레르기 유발식품표시제

알레르기

최근 식품 알레르기의 유병률이 높아지면서 그로 인한 사회적 비용이 증가하고 있다.  알레르기 발생 시 유병 학생과 학부모의 대처방안에 대해 알아보자.

식품 알레르기 표시제의 효율적 운영 방안

학교급식 알레르기 유발 식품 표시제가 효과적으로 운영되기 위해서는 영양교사의 노력 외에 식품 알레르기 유병 학생과 학부모들이 표시제를 이해하고 적극적으로 실천하도록 지도해야 한다. 식품 알레르기의 치료 방법은 현재까지는 없으므로 식품 알레르기를 피하는 것이 가장 중요하다. 따라서 식품 알레르기 유병 학생과 학부모들이 학생의 증상을 잘 이해하고 그에 따라 안전하게 식품을 선택하는 데 있어 학교급식 알레르기 유발식품표시제가 활용되어야 한다.

학교의 모든 교직원들도 식품알레르기 학생들이 건강한 학교생활을 할 수 있도록 지도하기 위해 학교급식 알레르기 유발식품 표시제에 대한 이해를 갖추어야 한다.

주간식단표를 사전에 작성하여 알레르기 유발식품을 표시한 후 학교 홈페이지, 가정통신문 등을 통해 학부모와 학생에게 제공한다. (각 학급 및 급식실 모니터에 게시)

매주 월요일 알레르기 유발식품에 대해 영양교사는 전 교직원에게 메신저로 알린다.

대상 학생들의 정상적인 급식을 제공하기 위해 개별 구이김을 제공한다.

담임교사 등 교직원

알레르기 유발식품 표시제의 목적 및 표시 방법을 이해하고 학생들의 식사 지도에 참여한다.

식품 알레르기 유병학생이 다른 학생들과 음식을 나누어 먹지 않도록 지도한다.

영양교사, 담임교사, 보건교사 등 교직원은 학생이 알레르기 유발식품을 섭취하여 아나필락시스반응을 보일 경우 즉시 인근 병원에 후송 조치하여 의사의 처치를 받도록 신속하게 조치한다.

식품 알레르기 유병 학생과 학부모

학생과 학부모는 나이스, 학교홈페이지, 가정통신문에 게시되는 주간식단표를 확인한다.

학부모는 자녀에게 알레르기 유발식품이 제공되는 날에 자녀에게 조심해야 할 메뉴와 주의 사항을 지도한다.

알레르기 유병 학생이나 학부모는 특정 알레르기 유발 식품이 제공되는 경우 사전에 담임교사나 영양교사에게 미리 알려준다.

식품 알레르기 유병 학생 학부모는 자녀가 다른 학생들과 음식을 나누어 먹지 않도록 지도한다.

식품 알레르기 유병 학생과 학부모는 학교급식 외에 매점이나 학교 밖의 음식점, 문구점 등에서 판매하는 식품의 매식에 주의한다.