축산물 소비량의 증가로 식육처리 전문 인력 수요도 증가하였다. 식육처리기능사 자격증을 통해 취업의 기회를 열어보자. 식육처리기능사란? 축산물 시장 개방으로 인한 국제 가격경쟁력 강화와 축산물 유통구조 개선을 위해 식육처리 전문 인력을 양성할 수 있는 1995년 식육처리기능사가 신설되었다. 수행직무 식육처리에 관한 숙련기증을 가지고 식육을 분할, 골발 할 수 있고, 정형 작업 관련 업무를 안전하고 위생적이며 신속, 정확하게 처리하는 업무를 수행한다. 시험정보 연 3회 시행되며, 응지자격은 제한이 없다. 시험과목으로는 필기 식육학개론, 식육위생학, 식육가공 및 저장 실기 식육의 부위별 골발 및 정형작업이다. 실기는 작업형이며, 식육 원료의 전문지식을 바탕으로 식육가공에 관한 숙련기능을 가지고 식육의 분할, ..